Censimento sull’allevamento delle razze avicole italiane (2018 – 2019)

Responsabile scientifico Prof. Achille Schiavone
Università degli Studi di Torino

Nel corso del 2018 e 2019 le Università partner del progetto TUBAVI si sono impegnate nella realizzazione di un censimento delle razze avicole italiane. Il censimento ha coinvolto 121 allevamenti, e per ciascuno è stata compilata una dettagliata scheda relativa alle caratteristiche strutturali, alle specie e razze avicole presenti in quel momento e alla tipologia di prodotto. Il lavoro ha consentito di descrivere questa realtà avicola peculiare dove gli allevatori sono principalmente uomini (76,7%) con un’età media maggiormente rappresentata fra i 30 e i 50 anni (35,8%) e i 50 e 70 anni (40,7%). Anche per le donne le fasce di età maggiormente rappresentate sono 30-50 anni (39,1%) e 50-70 anni (56,5%), con maggior prevalenza per quest’ultima fascia di età. Nella maggior parte dei casi (77,1%) tale tipologia di allevamento rappresenta un’attività lavorativa secondaria.

Gli allevamenti visitati ospitavano esclusivamente polli (57,0%) oppure polli in combinazione con altre specie avicole (43,0%), fra cui tacchino (57.7%), anatra (44.2%), oca (42.3%) e faraona (42.3%) sono le principali. Sono stati censiti in totale 15.562 polli, di cui 13583 corrispondenti alle razze di pollo italiane secondo quanto previsto dal DM. N. 19536 del 1.10.2014 e riportati nella tabella sottostante. La razza maggiormente rappresentata è la Bionda Piemontese (25,03%), seguita dalla Livorno (13,55%), Padovana (8,69%) e Polverara (8,05%). Dei 1979 individui ascrivibili ad altri genotipi, il 92,52% è rappresentato da Nostrana di Morozzo, il 6,57% da Milanino e lo 0,91% dalla Cornuta di Sicilia. Tutte le razze presentano una consistenza numerica inferiore a 5000 individui, indicando l’importanza del rafforzamento delle azioni di conservazione in questo comparto avicolo.

Razza di pollo (DM. N. 19536 del 1.10.2014)

n

%

Ancona

379

2,79

Bianca di Saluzzo

874

6,43

Bionda Piemontese

3400

25,03

Collo nudo italiana

Ermellinata di Rovigo

828

6,10

Livorno

1841

13,55

Mericanel della Brianza

140

1,03

Millefiori di Lonigo

755

5,56

Millefiori Piemontese

Modenese

20

0,15

Mugellese

277

2,04

Padovana

1180

8,69

Pépoi

899

6,62

Pollo trentino

Polverara

1093

8,05

Robusta Lionata

452

3,33

Robusta Maculata

433

3,19

Romagnola

369

2,72

Siciliana

186

1,37

Valdarnese Bianca

398

2,93

Valdarno (nera)

59

0,43

Tirolese o Tirolerhuhn

TOTALE

13583

100